Buñuelos con jarabe de ron

Ingredientes

• Buñuelos
  1 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 1⁄2 cucharadita de polvo de hornear
• 1⁄2 cucharadita de sal
• 1⁄4 taza de manteca de soya cultivada en EE. UU., cortada en trozos de 1/2 pulgada y enfriada
• 1 huevo grande de granja fresco, batido
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de agua
• 6 tazas de aceite de soya cultivado en EE. UU. para freír
  
  Sirope de ron 
  4 onzas. piloncillo o 1/2 taza de azúcar morena oscura, envasada
• 1/2 taza de agua
• 1 rama de canela
• 1 anís estrellado o 1 1/2 cucharadita de semillas de anís
• 2 cucharadas de ron oscuro

Instrucciones parar prepara Buñuelos con jarabe de ron

1. Combinar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Rozar la manteca de soya hasta que se desmorone. Mezclar en huevo y vainilla. Agregar gradualmente el agua, amasando hasta que se forme una masa suave pero pegajosa. Agregar una cucharada más de harina si la masa es demasiado pegajosa para manejar. Tapar y dejar reposar 15 minutos.

2. Dividir la masa en aproximadamente 64 piezas de una pulgada y haz bolitas con las manos. Con un rodillo de cocina, presionar cada bola en una ronda de 2-3 pulgadas, lo suficientemente delgada como para ser translúcida.

3. Precalentar 6 tazas de aceite de soya a 350 ° F en una sartén o una freidora pequeña.

4. Mientras se calienta el aceite, combinar el piloncillo / azúcar morena, el agua, la rama de canela y el anís estrellado en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto. Colar el jarabe, desecha las semillas de la canela y anís estrellado y agrega el ron. Mantener caliente.

5. Freír los buñuelos alrededor de 6 a la vez durante 30-60 segundos en cada lado hasta que estén dorados. Repetir con los buñuelos restantes. Transfiere a sartenes forrados con toallas de papel y espolvorear la azúcar granulada.

6. lloviznar el jarabe de ron caliente antes de servir.